自103學年起，水星將教學模是由「主題式」改為「方案式」。不再使用固定教材框架幼兒的思考，而是從屯墾「開心農場」的過程中，與孩子一同發掘想要的學習方向。我們一起發現問題、共同解決問題。透過探索「開心農場」，刺激孩子們的感官，而孩子們的回饋又成為了新的教學素材，而新的教學素材又再次刺激了幼兒的知覺，如此周而復始，形成自然的學習互動與發展循環。
孩子好奇地觀察玉米葉上的昆蟲
方案式教學
方案教學法，是將學習的主導權交還給孩子，其重點在協助幼兒發展出提問、主動研究與做決定的能力，老師改為引導和陪伴的角色。當幼兒提出問題，進行研究與做決定的時候，不論在認知、技能，甚至性向的發展上都會產生大幅的成長。各種不同的方案提供幼兒機會發揮他們天生的好奇心，使他們能夠由內而外地體驗學習的樂趣。當孩子長大，身處環境多變的社會中，即便遭遇挫折也能很快適應，並找出解決之道。
老師幫忙孩子將幼苗種到開心農場
水星的方案式教學－開心農場
水星的方案教學，從「開心農場」出發。藉由老師與孩子在開心農場中的體驗與發現，共同編織往後的學習方向。
照顧作物，學習問題解決和責任承擔
孩子們將自己的植物小幼苗送到開心農場那一刻起，他們就已經期待著採收了。每位孩子都是盡責的小農夫，為了讓自己的植栽長得好，他們用心地照顧，從開墾、下種、澆水、除草、一直到採收，一切的工作都需要自己動手做；約計三個月的種植期間，孩子們要小心翼翼的種下幼苗、學習如何澆水才不會將幼苗沖倒、學習將幼苗旁的雜草除去、學習和自己的小寶貝說話、看著幼苗一天天的茁壯，心情自然雀躍，良性的學習情境因應而生。
孩子不畏懼泥土，齊心協力除掉雜草
因此，孩子不畏懼泥土，捧起幼苗將其種下；學習耐下性子蹲在田地裡，舉起小手一點一點地拔除雜草；此時蟲害來了，為了照顧自己的小寶貝，孩子們擔心、孩子們討論、孩子們動起小小的腦袋，與老師一起想辦法解決問題。
「我們用網子把高麗菜圍起來吧！」孩子這樣提議著。於是老師準備好材料，從剪裁到縫紉，全由孩子親手完成。在替高麗菜圍上網室後，順利解決困擾已久的菜蟲問題。
孩子們親自替高麗菜縫保護網
大自然，教導何謂生命
在開心農場裡，生態鏈也是我們學習的一環。在蓋好網室後，孩子觀察到以往從未經歷的發現－小小的紋白蝶，竟奮不顧身的鑽進網孔中，只為了產下細長的蝶卵。習慣在菜園裡尋找食物的草蜥，攀爬在網子外，像是在尋找進入網室的入口。
孩子將網室邊角用泥土蓋住，防止害蟲鑽進去
有時，孩子見著誤闖蜘蛛網而掙扎的蝴蝶，心中產生惻隱之心，而拜託老師破壞蜘蛛網幫忙蝴蝶逃離。看到蝴蝶高飛固然高興，但老師也提醒孩子們，放走了蝴蝶，那餓肚子的蜘蛛該怎麼辦呢？老師沒有給孩子答案，交由孩子自己思考。孩子們的想法、思考就自然地被提升了。
水星的開心農場其迷人之處，便在於此。老師此時是站在協助的角色，幫助孩子解決問題，教師不預設立場，儘量滿足孩子的想法，即便是想法錯了，也是學習。
孩子奮力地拔起自己種的胡蘿蔔